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Die Weinlese und die Selektion der Trauben erfolgten per Hand
Vinifikation/Ausbau: bereitet nach dem traditionellen "Ripasso-Verfahren"
Zimt- und Limonen
mit denen die Sorten der klassischen Linie benannt sind
Das fertige Destillat darf dann 18 lange Jahre in kleinen gebrauchten Bourbon-Fässern reifen
2019 Novecento Reserva Chianti Dievole Grösse:75 cl Die Weinlese und die SelektionFarbe: Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Nase: Intensiver Duft nach reifer, roten Frucht und wrzigen Aromen. Geschmack: Ein Wein von Struktur und Harmonie mit einem eleganten und angenehmen Tannin. An guter Sure und ausgeprgter Mineralitt mangelt es dabei nicht. 94 Punkte Wine Advocate
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