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Keep it cool
Seine feine Textur und die dezente Phenolik machen ihn zum genialen Partner für die orientalische Küche (Hummus
Kaum Frucht
● ● ○ ● ● ○ Natural wine from France
“Diese Worte des Chefs haben uns hierhergeführt
Wild Bunch 7 Years in Tibet 2015 0,75L baneres Keep it coolWeiwein aus sterreich. Rebsorte: Grner Veltliner Zehn Jahre Fassreife. Matthias ist ein Meister der Entschleunigung. Wir finden hier quasi die Steigerung seiner ZION Linie. Ein Wein, der ber Jahre gegoren ist, immer wieder pausiert hat und nach dem Winter neue Kraft schpfte. Das Fass selbst wurde nie aufgefllt, spielt bewusst mit der Oxidation, wirkt durch die lange Grung aber auch extrem frisch. Dicht und salzig. Extrem komplex und ein Wein fr die
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