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wie immer mehr Winzer der jüngeren Generation zeigen
ein Hauch Lakritz und feine Würze von Sandelholz
Am Gaumen ist der Wein von extremer Konzentration: die Süße ist monumental
hatten den Mut zum Experiment
5 Prozent Alkohol halten den Wein leichtfüßig
Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC 2023 BIO nahe wie immer mehr Winzer derAux Combottes" ist ein Juwel unter den Premiers Crus von Gevrey Chambertin eingebettet zwischen groen Grand Crus, liefert die Lage einen Wein von bemerkenswerter Finesse. In den Hnden der Domaine Hubert Lignier wird daraus ein kleines Meisterwerk. Die Pinot Noir Reben wurzeln in privilegierten Kalksteinbden, werden von Hand gelesen und mit einem Teil Ganztrauben vergoren. Der geduldige Holzfassausbau formt Struktur und Eleganz. Im Glas tiefes