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«Bauen in Ittingen» schält aus der sehr umfangreichen Literatur zur Bauweise des Kartäuserordens und zur Ittinger Baugeschichte heraus
Unser Gravensteiner wurde am Swiss Spirits Award 2018 mit der Silbermedaille ausgezeichnet
wo sie durch die natürlichen Temperaturschwankungen ihre Genussreife erlangen
1 Klostercake
Ähnlich einem "Kräuter" werden frische Hopfendolden mit vergorenem Apfelsaft in den Brennhafen gegeben und zusammen destilliert
Alte Zwetschge Spirituose «Bauen in Ittingen» schält ausAlte Zwetschge 37. 5 cl 40 % vol. Die schnsten Zwetschgen werden von unseren Bumen gelesen, entsteint und in Zwetschgenbrand eingelegt. Die rtliche Farbe, der Fruchtzucker und die Fruchintensitt gehen direkt in die Alte Zwetschge ber. Fr unsere feinen Edelbrnde verwenden wir nur einwandfreie, ausgereifte Frchte aus unserem Gutsbetrieb. Die Destillation erfolgt durch eine fahrbare Lohnbrennerei, welche jhrlich einige Wochen in der Kartause Ittingen