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Hier in seiner Rosé de Saignée-Version
für 3+ Jahre auf der Hefe
Terroir: Buxeuil aus der Lage: Vigne Chienne – Celles-sur-Ource aus der Lage: Dalivard – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium
den man am Tisch oder einfach allein öffnen kann
Terroir: Verzenay - Grand Cru aus den Einzellagen: Coutures
Ghislain Payer et fille Millésime 2013 Brut Gaillac Hier in seiner Rosé deCuvee aus 50% Chardonnay, 41% Pinot Noir und 9% Pinot Meunier. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 30 Jahre, Malo, fr 8 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 5 g l. Gesamtproduktion: 2. 000 Flaschen. Guide Hachette 2022: ** = Vin remarquable ! Der 2008er dieses Extra Brut Millesime hatte einen Coup de Coeur erhalten. Der 2013er ist wie sein