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Bei nicht optimalen Bedingungen
Die Hefe wird zur Rehydratisierung in etwa der zehnfachen Menge eines 1:1 Wasser-Most-Gemisches bei 38 °C eingerührt
Rehydrierung in 5–10-facher Menge Most/Wasser bei ca
Trenolin® SuperPLUS – leistungsstarkes Press- und Vorklärenzym
Rein botanischer Ursprung
KELLER-MALIC® Teleskopstiel Reinigung Bei nicht optimalen BedingungenKELLER MALIC DL pfelsure zur Surekorrektur im Wein KELLER MALIC ist kristalline DL pfelsure (E296) zur gezielten Suerung von Most und Wein. Das Produkt wird eingesetzt, um die titrierbare Sure zu erhhen und die sensorische Frische von Weinen zu verbessern. Die pfelsure liegt als Racemat aus D und L pfelsure vor. Whrend die L Form biologisch durch Milchsurebakterien abgebaut werden kann, bleibt die D Form stabil. Dadurch eignet sich DL pfelsure