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um seine volle Harmonie zu entwickeln
Selektive Lese von Hand
Zimt und Kakao
floralen Aromen und dezenten Rauchnoten
mit kräftigen aber harmonischen Tanninen endet der Cova de la Raposa in einem langen und feinen Abgang
Chardonnay Riserva DOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 um seine volle Harmonie zuVinifikation Ausbau Spte Lese, sanftes Pressen und statische Klrung. Die Vergrung erfolgt zur Gnze in Barriques aus Allier. Ist der Grprozess beendet, wird der Hefesatz 3 Monate lang einmal wchentlich der Battonage unterzogen. Der Wein reift fr 10 Monate im Barrique auf der Feinhefe. Es folgt eine lngere Flaschenlagerung. Erst zwei Jahre nach der Lese kommt der Wein in den Verkauf. Degustationsnotiz Der Chardonnay Riserva prsentiert sich von
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