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Designer: Patrícia Pereira
Trinkempfehlung & Lagerpotential
die den Geschmack des Ärmelkanals einfangen und Sie auf eine köstliche Reise mitnehmen
wobei das Gras teilweise entfernt und teilweise stehengelassen wird
sie würde zu besonderen Anlässen nicht auf Monokel und Schnurrbart verzichten
2008 Malvasia Single Cask (Sweet) Rhône Designer: Patrícia PereiraDie Trauben dieser Malvasia wurden geerntet, bevor sie ihre volle Reife erreichten, mit dem Ziel, eine hhere anfngliche Sure zu erhalten. Die Vinifikation erfolgte mit Mosten aus drei Weinbergen in So Jorge. Durch das Abbrechen der Grung in einem halbsen Zustand durch Zugabe von Weinbrand lag der Hauptzweck darin, den natrlichen Zucker des Weins zu bewahren. Nach 6 Monaten Kontakt mit den Hefen wurde der Wein im Mrz 2009 abgestochen und in 3 alten
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