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wenn man ihm widerstehen und ihn behalten kann
Auf eine malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet
WINZER: Aphros Wine
Pfirsichhaut und gelbe Birne werden durch etwas Kumquats-Zeste erfrischt
WINZER: Jean Servagnat
Sauvignon Blanc 2020 Gin wenn man ihm widerstehen undWarum wir ihn lieben? Der Sauvignon Blanc 2020 Rabusella wurde spontan vergoren und im 225 Liter Holz ausgebaut, begleitet von einem ebenso spontanen Sureabbau. Der Ausbau erstreckte sich ber zwei Winter, und die Abfllung erfolgte im Frhjahr des zweiten Folgejahres. Schmeckt nach Die aromatische Vielfalt dieses Weins ist zunchst schwer einzuordnen. Konzentrierter Feuerstein, nasse Steine, eine herbstliche Wiese mit berreifem Fallobst, se welkende
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