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saftige Säure bringt Balance und Trinkfluss
mit einem Hauch Lakritze und Kakaonoten
Um langen Abgang stellt sich eine Erinnerung an reife
Die perfekte Komposition garantiert einen erstklassigen italienischen Espresso mit dem typischen
Süss und Aromatisch - Geeignet für: Café Lungo
Sio negre '19 - 75cl italienische Rotweine saftige Säure bringt Balance undVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen