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Abgefüllt um Juli 2021
Im Geschmack zeigt sich der Champagner mit einem enormen Fruchtvolumen
Batonnagen auf Hefe
fein unterlegt von würzigen Holznoten
Ganztraubenvergärung
Ribas Negre '21 - 75cl Susana Balbo Wines Abgefüllt um Juli 2021Vinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage. Der Jungwein wird rund 6 Monate in Barriques ausgebaut, wovon 25 % neu und aus amerikanischer Eiche sind. Der Wein wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz Der erste Eindruck ist geprgt vom
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