2023 Bourgogne Côte-d’Or Rouge Dier erste Edition unserer Galactic

Dier erste Edition unserer Galactic Glou Collaboration Series

leichtfüssig und ewig langanhaltend

Das Weingut befindet sich aktuell in Umstellung auf ökologische Bewirtschaftung und liegt - wie sollte es auch anders sein - nur wenige Kilometer vom Elternhaus unserer neuen Kollegin entfernt

und der Wein wurde mit nur minimalsten Schwefeleinsatz abgefüllt

Ein balancierter Blanc mit einer Finesse wie man sie nur im Burgund bei den besten handwerklich arbeitenden Winzern finden kann

2023 Bourgogne Côte-d’Or Rouge Dier erste Edition unserer Galactic2023 Bourgogne Cote dOr, Domaine Tollot Beaut Dieser Wein stammt aus zwei kleinen Lagen in Chorey les Beaune (eine umfasst 2 Hektar, die andere 1 Hektar). Er bringt genau den Charakter dieses Ortes ins Glas: Wrme, Saftigkeit und eine einladende Fruchtflle. Im Duft zeigt er eine beeindruckende Intensitt dunkle Kirschen, Holunder, dazu ein Hauch von Kakao und eine feine Wrze nach schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt er offen, charmant und mitreiend, fast