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aber ohne die Schwere
Die Trauben werden per Hand geerntet und anschließend noch einmal einzeln verlesen
und eine Mazeration auf den Schalen für 10–15 Tage
Sahne und Toast bieten eine faszinierende Konzentration von Aromen
Der Duft erinnert an Erde
Diana Nemorensis I, IGP Lazio Rosso 2013, Ômina Romana Jahrgang_2021 aber ohne die SchwereEine Cuve aus den klassischen Bordeaux Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Dieser Wein ist DIANA NEMORENSIS gewidmet, der rmischen Gttin der Jagd und bezaubernden Beschtzerin der Weiblichkeit, die die Eleganz, Robustheit und Lebenskraft der Natur verkrpert. 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, mittlerer Krper, trocken, saftig, mit zugnglichen Tanninen und einer abgerundeten Konsistenz. Selektive Handlese, 48