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Holz- & Naturtönen
Der Weinberg wird ökologisch angebaut
aus dem Weinviertel
die dem Wein eine fast Krug-ähnliche Komplexität verleiht
Zudem sind keramische Mahlwerke besonders langlebig und widerstandsfähig
Bonnet-Ponson Chamery Rouge, Coteaux Champenois 2022 BIO mineralfarbe Holz- & NaturtönenAuch hier kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois Rouge der seltene Stillwein Rotwein der Champagne. Bonnet Ponson erzeugt diesen Wein aus 100% Pinot Meunier von Chamery, einer Premier Cru Lage der Petite Montagne. Der Oberboden besteht aus kalkhaltigem Lehm mit Kalksteinkieseln, der Unterboden aus Sanden und fossilen Muscheln die geologische Komplexitt, die der Champagne ihren Ruf gegeben hat. Die Trauben wurden nicht entrappt, die
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