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Herkunft: Frankreich - Bordeaux | Cadillac Côtes de Bordeaux
Riesling und Trollinger ergeben einen dunklen Rotling mit heller Kirsche
Weinart: Schaumwein
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je 100ml: 279kj / 67 kcal
Thomas Patek Spätburgunder Berg Größe:0.75 L Herkunft: Frankreich - Bordeaux |Mit dem Sptburgunder Berg geht Thomas Patek einen Schritt weiter. Die ber 30 Jahre alten Reben stehen an einem steilen Muschelkalkhang. Ein Drittel der Trauben wird als Ganztraube verarbeitet, spontan vergoren wird sowohl im Holzfass als auch in der Amphore. Danach bekommt der Wein 15 Monate auf der Hefe. Der Sptburgunder bleibt eher auf der feinen Seite: feste Struktur statt viel Kraft, dazu eine ruhige, zurckhaltende Art. Ein Wein, dem man Zeit