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der den Weinen die feine
als der er international oft wahrgenommen wird
Einzigartig: kleine Naturmerkmale im Holz unterstreichen den Unikat-Charakter
wenn man es dunkel und dramatisch mag
Das Sideboard wird im aktuellen Zustand naturbelassen und unbehandelt geliefert — es sei denn
Henri & Gilles Buisson Beaune "Les Associés" rouge AOC 2022 BIO grenache der den Weinen die feineLes Associs (vorher schlicht Beaune genannt) ist Buissons Beaune Cuve aus zwei Village Lagen drei Viertel Longbois, ein Viertel Prevolles. Die Reben sind etwa 50 Jahre alt, wurzeln auf 230 bis 330 Metern in tiefgrndigem braunen Kalkstein und Schwemmlandboden. Mittlerweile ist das Weingut zustzlich Biodyvin zertifiziert. Klassische Buisson Vinifikation: spontane Vergrung, Pigeage Remontage Mix, malolaktische Grung im Fass, zehn bis zwlf Monate Ausbau
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