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dafür wurde ein altes Anwesen von 1821 umgebaut
in denen sich reife Frucht mit würzigen Holznoten zu einem nuancenreichen Aromenspiel vereint
die Universitätsstadt Stellenbosch
AUSBAU: Ein Teil wird in französischen Barriques vergoren und dann der restlichen
kräftigen Risottogerichten
Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley Rotwein veganer Wein trocken Kalifornien (3 x 0.75l) Fortant der France dafür wurde ein altes AnwesenSTORY: Paul Hobbs wuchs auf einer Obstfarm auf, die auf den Anbau von pfeln, Pfirsichen und Kirschen spezialisiert war. Hier lernte er von seinem Vater, wie unterschiedliche Bden und mikroklimatische Bedingungen den Charakter ein und derselben Obstsorte entscheidend beeinflussen knnen. AUSBAU: Handlese, 6 Tage Kaltmazeration, Spontangrung, 20 Tage Maischegrung, 20 Monate Reifung in Barriques (74 % neu; franzsisches Holz); nicht geschnt, nicht
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