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ansprechend
Der Wein reift für 12 Monate teilweise im Betontank und im Holzfass auf der Feinhefe
prägt seit über einem Jahrzehnt im Keller die Qualität der Weine
BEURTEILUNG: Am Gaumen von reifem Tannin und der Säurestruktur geprägt
einem zarten Säurespiel und feinsten Holznuancen
St. Pauls Chardonnay Alto Adige DOC Südtiroler Weißwein Wein trocken (3 x 0.75l) 30% ansprechendSTORY: Die Kellereigenossenschaft St. Pauls befindet sich in St. Pauls, einer kleinen Fraktion der Gemeinde St. Eppan westlich von Bozen. Bestehend seit 1907 umfasst der Betrieb ber 200 Winzerfamilien, die mit Rat und Tat zur Seite stehen. Insgesamt bewirtschaften diese Familien eine Gesamtflche von 185 ha an Hngen und Hgeln unter den besten klimatischen Bedingungen. Es gehrt mit zu der Gemeinde Eppan und befindet sich westlich von Bozen in Sdtirol.
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