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35% gefriergetrockneter weisser Trüffel aus biologischem Anbau (Tuber magnatum Pico)
Zeigt in der Nase zunächst feine würzige Noten
Lieferbar ab zirka 15
ausgeglichen und von guter Struktur
Vinifizierung: Die Trauben werden sanft gepresst und mit Zugabe von Edelhefen einige Stunden mazeriert
Il Musato rosso Veronese IGT Azienda Agricola La Quena 35% gefriergetrockneter weisser Trüffel ausDie Trauben werden im Trockenraum etwa zwei Monate lang auf Holzgestellen oder Kisten natrlich getrocknet. Im Januar erfolgt eine schonende Pressung der Trauben. Grung in Edelstahltanks, Reifung in 10 bis 30 hl Eichenfssern. Der Wein ist fruchtig mit Aromen von Schwarzkirsche und Nelke, intensiv mit Anklngen von Leder und Tabak, weich und anhaltend am Gaumen. Restzucker 3,5 g L
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