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Pigiadiraspatura avec fermentation alcoolique en acier inoxydable
Agréable et talentueux
DescrizioneGrappa ottenuta dalle vinacce delle nostre migliori uve Merlot
puis soumis au « spa des grappes » exclusif de Ca’ del Bosco
Dazu: typische Tessiner Küche
Viva la Vida, Merlot, Bondola, Cabernet Franc Ghidossi Pigiadiraspatura avec fermentation alcoolique enDEUTSCH Die Trauben werden im Weinberg ausgewhlt, einzeln von Hand geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie abgebeert und in Edelstahlbehltern gepresst werden. Verwendung ausgewhlter Hefen, lange alkoholische Grung und pellikulre Mazeration bei kontrollierter Temperatur, um die Extraktion der aromatischen und phenolischen Substanzen zu frdern. Mehrmaliges tgliches Abstechen von Hand. Spontane malolaktische Grung in neuen und