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Lediglich neun Winzer produzieren hier auf den stark von Granit - und Vulkangestein geprägten Böden ihre Weine
wild und fein zugleich mit minimalster Schwefelung vor der Abfüllung
Beige gesticktes Logo vorne
Es sind Weine die in ihrem Entstehen explizit nicht geleitet
ist zart würzig und sanft hefig
2022 Petillant Originel, Montlouis-sur-Loire (VdF) Lediglich neun Winzer produzieren hier2022 Petillant Originel, Montlouis sur Loire, Domaine Le Rocher der Violettes Petillant Originel von Xavier Weisskopf wird reinsortig aus Chenin Blanc gewonnen und nach der alten Methode, der Methode Ancestrale zum Perlwein vinifiziert. Nach 36 Monaten degorgiert. Am Gaumen zeigt sich der Wein wundervoll feinperlig, mit der subtilen aber charaktervollen Aromatik des Chenin: Noten von Kalk, frischen Krutern, etwas Honig, frisch gepflckten Reineclauden
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