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Und so haben Antonio und Alberto Statti
in die das Licht gelbe Reflexe hineinspielt
unterlegt mit feiner Kräuterfrische und
Der Spätburgunder wird acht Tage kalt mazeriert
bevor die rund siebentägige Vergärung bei Temperaturen um die 28 °C startete
González Byass Soberano Solera Brandy süß Jerez Spanien (2 x 0,7l) Pfalz Und so haben Antonio undSTORY: Das Traditionshaus Gonzlez Byass ist weltbekannt fr seine Sherrys. Dieser Brandy, der in alten Sherryfssern reift, ist einer der beliebteste Branntweine Spaniens. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben fr diesen Sherry selektiert und behutsam gebrochen. Der vergorene Saft wird nach kontinuierlichem Brennverfahren destilliert, wobei jeweils nur der wertvolle Mittellauf eingefangen und durch Reifung im Solera System weiter veredelt wird.
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