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seidig und dennoch erstaunlich frisch – ein Rotwein
Der Holzausbau ist präsent und wird sich über die Jahre noch integrieren
der hervorragend zu dunklem Fleisch und Käse harmoniert
terroirgeprägten Stil des Hauses wider
wodurch sich komplexe Aromen von weißen Blüten
Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2021 bidault seidig und dennoch erstaunlich frischDer Vin de Pays de Vaucluse von der Domaine des Tours ist ein charaktervoller Landwein, der weit ber seine schlichte Herkunftsbezeichnung hinausreicht. Emmanuel Reynaud vinifiziert ihn berwiegend aus Grenache, ergnzt durch Syrah, Cinsault, Counoise und einen kleinen Anteil Merlot. Der Ausbau erfolgt traditionell in Betontanks und alten Fssern, ohne Schnung oder Filtration. Im Glas zeigt er eine feine Balance zwischen saftiger roter Frucht, wrzigen