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Meeresfrüchten oder einfach solo – viel Chablis fürs Geld und einer unserer liebsten Einstiege ins weiße Burgund
schmal gebaut und ordentlich auf Zug
dabei aber unverkennbar Chablis: kühl
Für das Weingut wurde Stararchitekt Norman Foster engagiert
ohne gleich aus dem Glas heraus zu springen
Tenuta Pfitscher - Pinot Nero Riserva "Vigna Das Langefeld" 2020 Landwein Meeresfrüchten oder einfach solo –Die Lage Das Langefeld zhlt zu den hchsten und ltesten Pinot Noir Weinbergen der Region und liegt auf etwa 550 m Hhe. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, grtenteils unentrappt und zwei Tage kalt mazeriert. Die spontane Grung dauert etwa 14 Tage. Anschlieend reift der Wein 12 Monate in Barriques, 6 Monate in einem 10 hl Holzfass und weitere 30 Monate in der Flasche. In der Nase prsentiert sich der Wein mit Aromen von Waldbeeren, Unterholz und