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AUSBAU: Nach der Lese werden die selektierten Trauben für 8 Stunden mazeriert und danach schonend gepresst
BEURTEILUNG: Am Gaumen vollmundig
AUSBAU: Aus einer delikaten Zusammensetzung der erstklassigen Trestern von Gewürztraminer-
50 Hektar umgeben die Bodega und die erzeugten Qualitäten speieln in der obersten Liga der Rioja
SERVIEREMPFEHLUNG: Der Pinot Grigio passt hervorragend zu Hering
Pascal Jolivet Indigène Pouilly Fumé Weißwein Wein trocken Frankreich ( 3 x 0,75l ) rotwein AUSBAU: Nach der Lese werdenSTORY: Pascal Jolivet gilt als Spezialist fur Spitzenweine aus Sancerre und Pouilly Fum und ist aus der internationalen Sterne Gastronomie nicht mehr wegzudenken. AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach kann der Wein fr einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren. BEURTEILUNG: Dieser jugendliche
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