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Rieslaner Auslese 2021 von Klaus Peter Keller – Süße Eleganz und konzentrierte Frucht
KATEGORIE: Eierlikör mit Sahne
ESSENEMPFEHLUNG: Süßkartoffel-Auflauf mit Feta und Cashew
die sich kongenial mit der reifen lebendigen Säure verbindet
Zitronenthymian
Wachenheimer Gerümpel 2020 Weingut Mehling Rieslaner Auslese 2021 von KlausWarum wir ihn lieben? Die Grenzlage zwischen Wachenheim und Forst offenbart deutliche vulkanische Einflsse durch den Basalt. Nachdem sich die reduzierten Aromen und die gelbe Frucht langsam entwickelt haben, zeigt der Wachenheimer Germpel von Brklin Wolf im Mund ein intensives Steinaroma, geprgt von der vulkanischen Bodenstruktur. Im Gegensatz zum strahlenden Bhlig, der von kalkhaltigem Gestein geprgt ist, findet man hier massives, dunkles und