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Nach einer Kaltmazeration bei 8°C durchläuft der Wein eine schonende Vergärung mit gezieltem Pigeage und Remontage
der zu gereiften Käsen ein grandioses Pendant ist
Der Finca Las Moras PAZ Malbec ist ein argentinischer Rotwein
der sich angenehm anschmiegt
kann er immer wieder seine volle Kraft und seinen Facettenreichtum entfachen
2024 Château Léoville Las Cases (Subskription) 989976 Nach einer Kaltmazeration bei 8°CChteau Loville Las Cases gehrt 2024, mal wieder muss man sagen, zur absoluten Elite des linken Ufers. Dieser Wein ist seit Jahrzehnten der unangefochtene Thronanwrter unter den Deuximes Crus, den Super Seconds. Der ikonische Clos mit dem Lwentor liegt unmittelbar neben Chteau Latour und dieser Nhe wird der Grand Vin mehr als gerecht. Die Reben wurzeln in kargem Kies mit eisenreichem Unterboden, was Jahr fr Jahr fr Tiefe, Struktur und khle Noblesse