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ergänzt durch würzig-nussige Komponenten
Unterstützt die BSA in Weiß- und Roséweinen sowie in trockenen Jahrgängen
Schonung der Fruchtaromen
Schonender Halt ohne Einschnüren
gegen Ende verlangsamt
Zymaflore® VL3 gummi arabicum ergänzt durch würzig-nussige KomponentenZymaflore VL3 Weiweinhefe zur Entfaltung thiolischer Sortenaromen Zymaflore VL3 ist eine selektierte aktive Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae), die speziell zur Freilegung flchtiger Thiol Aromen entwickelt wurde. Sie eignet sich besonders fr Sauvignon blanc sowie aromatische Rebsorten wie Colombard und Petit Manseng. Der Hefestamm zeigt eine sehr hohe Fhigkeit zur Freisetzung sortentypischer Thiol Aromen wie 4MSP (Buchsbaum, Ginster), 3SH