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STORY: Die Tank-Weine sind die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens
Lamm- und Rindfleisch oder auch zu reifen Hartkäsesorten
In einer exponierten Lage
in einem mineralischen Finish endend
überzeugt das Château Puech-Haut vollends mit erlesenen Weiß - und Roséweinen
Picpoul de Pinet Weißwein französischer Wein trocken AOP Frankreich (3 x 0.75l) Süß STORY: Die Tank-Weine sind dieSTORY: Picpoul bedeutet nmlich Lippenbeier, was auf die frher blich hohe Surewerte zurckzufhren war. Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. AUSBAU: Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. Eine kurze Mazeration auf den Schalen sorgt zudem dafr, dass der Wein mehr Substanz erhlt. Im Tank 4 Monate AROMA: In der Nase viel
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