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Frische feinfruchtige Frucht nach Pfirsich und Kieselsteine
begleitet von weichen Tanninen und einer angenehmen Säure
zeigt dieser Wein eindrucksvoll die Mineralität und Eleganz der Region
mit Schmelz und guter Länge
Gewürze und feine balsamische Noten prägen das komplexe Bouquet
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 Langhe Frische feinfruchtige Frucht nach PfirsichDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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