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Diesmal jedoch führt der Pinot Noir die Cuvée an
Im Magnumformat reift dieser Chardonnay langsamer und entwickelt mit der Zeit eine besondere Komplexität
Ton und Mergel stellen das Rückgrat
Vinifikation: spontane Vergärung
erinnert sich Anna gerne
Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole AOC 2022 BIO orangewine Diesmal jedoch führt der PinotDer Clos Bru ist eine ummauerte Lage rund um das Chteau, und sie gehrt dem Gut allein Monopole heit genau das. In Burgund gibt es solche Parzellen einige, in Chablis sind sie eine Raritt. Wer den Wein trinkt, trinkt ein einziges, klar begrenztes Stck Erde und keine Zusammenstellung. Chardonnay aus dem Jahrgang 2022, biozertifiziert. Die Mauer ist dabei mehr als Dekoration: Sie hlt Wrme und schafft ein eigenes Kleinklima, was in einer nrdlichen