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BEURTEILUNG: Elegant und vielschichtig
AUSBAU: Der Wein verfeinert sich in Edelstahltanks durch eine malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25-30°C
Produkttyp: Champagner Alkoholgehalt: 12
aber auch zu frischen Meeresfrüchten oder etwas kräftigeren Fischgerichten (gebacken
SERVIEREMPFEHUNG: Als Digestif
Weingut Uli Metzger Spätburgunder Rosé feinherb Rosé Deutschland (3 x 0,75l) Couvent des Jacobins BEURTEILUNG: Elegant und vielschichtigSTORY: Das Weingut Metzger zhlt mit einer Anbauflche von 18 Hektar und einem Absatz von 150. 000 bis 160. 000 Flaschen im Jahr zu den greren familiengefhrten Weingtern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht. AUSBAU: