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10% Merlot
rotfruchtig
Dieser Super Tuscan verlangt ein Gericht mit erheblichem Gewicht
frische Nase nach grüner Apfel
Im Januar ist die „pigiatura“ (die Kelterung) der Weintrauben abgelaufen
Pinot Freyheit Festlichen Anlässen 10% MerlotDer Pinot Freyheit ist zuhause in vielen Welten. Er huldigt der beerigen Frucht mit ihrem hell errteten Antlitz. Er verehrt den Glimmerschiefer und den Kalk, aus dem er stammt und der ihn festigt. Er ist ebenso anspruchsvoll wie gengsam, aber immer begleitet von einem Hauch Eleganz. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Manuelle Lese Anfang September, spontane Grung, eine Woche (75% ganze Trauben) auf der Maische belassen. ber 1 Jahr auf der