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Bei der anschliessenden Gärung in Holzfässern wird der an der Oberfläche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen ständig mit dem Most vermischt
Es wurden 3150 Flaschen abgefüllt
aber ohne Spuren von Überreife
schwarzem Pfeffer und etwas Nelke sowie Aromen von mediterranen Wäldern
zu karaffieren
Torrontés Barrel Fermented '22 - 75cl Pinot Noir Bei der anschliessenden Gärung inVinifikation Ausbau Grung im Edelstahltank, sanfte Pressung, Grung bei tiefen Temperaturen. Degustationsnotiz In der Nase besticht dieser Wein durch seine Noten von weisser Birne, weissen Blten und reifem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er eine schne Struktur und saftige Lebendigkeit, die sich mit intensiven gelben Steinobstaromen vervollstndigen. Ein krperreicher Wein, der mit seinen delikaten Dften und Aromen begeistert. Fruchtig, blumig und doch knackig