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von reifer Kirsche
Muskatnuss und Zedernholz
vermischt mit zarten Hefe- und Nussaromen
bevor schonend abgepresst wird
Harmonische Weinsäure mit runden Tanninen
Figuero Viñas Viejas DO '19 - 150cl Jahrgang:2019 von reifer KirscheVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in
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