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Mittleres Granatrot mit Ziegelnuancen
Braucht noch zwei bis drei Jahre oder eine gute Stunde Dekantieren
die über den typischen Chambolle hinausgeht
Bei der Verkostung präsentiert der Château Coutet ein betörendes Aroma von gerösteter Ananas
Wachs dünn mit Tuch oder Pinsel auftragen
Boris Champy Petit Aigle, Bourgogne Chardonnay - Élevé en Fût AOP 2023 BIO fidora Mittleres Granatrot mit ZiegelnuancenBoris Champy erzeugt in Burgund unter seiner Ngoce Serie Petit Aigle diesen Bourgogne Chardonnay aus Ecocert zertifizierten Trauben. Die Reben stehen auf kalk und lehmhaltigen Bden in Sdlage, die Handlese wird direkt gepresst und spontan vergoren. Der Jahrgang 2023 reifte elf Monate in neutralen Eichenfssern auf der Feinhefe und prsentiert sich trocken mit rund 12,5 % vol. Frisch, saftig und mit feiner Struktur ausgestattet, zeigt er einen