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ein Hauch frisch geschnittenes Gras und der für Caillottes-Böden typische Kreidekalk-Schimmer
La Source stammt von 53 Jahre alten Reben aus Grenache
Hervorragend zu würziger Küche — orientalisch angehauchten Vorspeisen
Das Stück ist antik und wurde von uns aufgearbeitet
Am Gaumen erstaunlich lebendig für sein Alter — die Säure trägt den Wein noch immer
Darviot-Perrin Volnay 1er Cru "La Gigotte" AOC 2022 alkoholfrei ein Hauch frisch geschnittenes GrasLa Gigotte ist eine kleine 1er Cru Lage in Volnay, die bei Darviot Perrin Pinots mit klarer Handschrift hervorbringt feinglieder, przise, ohne Wuchtigkeit. Klassische Volnay Geologie aus Kalk Lehm Bden. Schonende Vinifikation in der Tradition der Domaine: dezenter Holzausbau, keine ber Extraktion. Der 2022er Jahrgang gibt der Cuve eine ausgewogenere, etwas reifere Lesart als die khleren Vorjahre. Wir trinken ihn zu klassischen Volnay Begleitern: einer