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Foie Gras oder einem gereiften Munster eine hervorragende Begleitung
In der Nase überraschend tief — dunkle Frucht (Brombeere
dazu Kräuter
Erste STK Lage — die höchste Klassifikation der Steirischen Terroir- und Klassikweingüter
getragen von der Brut-Nature-Strenge
Pascal Bouchard SAS Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP 2021 Riesling Foie Gras oder einem gereiftenFourchaume ist einer der bekanntesten Premiers Crus von Chablis, gelegen am rechten Ufer des Serein, wo die Hnge nach Sdwesten schauen. Diese Ausrichtung macht den Unterschied: mehr Sonne ber den Tag, reifere Trauben, ein Wein mit deutlich mehr Fleisch als ein Dorf Chablis. Dass hier alte Reben im Spiel sind, verstrkt den Effekt zustzlich. Der Ausbau steht dazu in bewusstem Gegensatz: zehn Monate Edelstahl, kein Fass. In Chablis ist das eine
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