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Zimt und Pfeffer
Dieser Weissburgunder hat sich zur Leitsorte der Kellerei entwickelt
Vergärung des „free run“ (ein Teil der Sémillon-Trauben wird in gebrauchten Holzfässern vergoren)
Noten von Orangenblüten
mit angenehmen Andeutungen von Vanille und Holz
Francoise Chauvenet Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC Schaumwein Frankreich (3 x 0,75l) Bodegas Ribas Zimt und PfefferSTORY: Der Crmant de Bourgogne ist eine Spezialitt, die nur aus den Weinen der AOC Bourgogne hergestellt werden darf. Die feinsten Vertreter der Crmants, wie die von Chauvenet, sind meist Cuves aus Pinot Noir und Chardonnay. AUSBAU: Die zweite Grung erfolgt genau wie beim Champagener in der Flasche. Der Cremant von Chauvenet reift im Durchschnitt 1 Jahre in der Flasche. Er besitzt dadurch sehr viel Eleganz und Komplexitt. BEURTEILUNG: Zarte Aromen von