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zugleich lebendig und präzise
geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse passt
Komplexe mineralische Noten erzählen vom vulkanischen Terroir des Kaiserstuhls
die klare Struktur und der lange Nachhall verleihen dem Wein Tiefe und ein gutes Reifepotenzial
Ein Chardonnay mit Substanz
Laura Seufert Silvaner K Nebbiolo zugleich lebendig und präziseBeim Silvaner K wird es etwas krftiger. Die Trauben aus den Steillagen rund um Iphofen bleiben mehrere Tage auf der Maische, vergren spontan im 500 Liter Tonneau und reifen anschlieend zwlf Monate auf der Vollhefe. Abgefllt wird unfiltriert. Apfelschale und saftige Frucht stehen neben Kruterwrze, lebendiger Sure und ordentlich Grip. Ein Silvaner mit mehr Struktur und Substanz, der trotzdem nicht schwer wirkt. Zum Essen darf es ruhig etwas krftiger
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