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mit feiner Säure und samtigem Tannin
unterlegt von steiniger Mineralität und feinen Gewürznoten
Hervorragend zu Radieschen-Schaumsuppe mit karamellisierter roter Bete
Der Hallgarten Hendelberg Kabinett 2023 ist ein halbtrockener Riesling von beschwingter Eleganz: helle Zitrus- und Apfelfrucht
La Combe Brûlée ist eine Vosne-Romanée-Lage
Domaine de Pignan Côtes du Rhône AOC 2025 barbarosa mit feiner Säure und samtigemWer in Chteauneuf du Pape zu Hause ist, fllt seinen Ctes du Rhne selten beilufig ab. Die Domaine de Pignan verwendet dafr Grenache mit achtzig Prozent und Syrah mit zwanzig jene Kombination, die im Sden fr Flle und Wrze zugleich sorgt. Der 2025er ist ein junger Wein und will genau so verstanden werden: als frischer, unmittelbarer Auftakt. Die Reben wachsen auf rotliegendem Lehm, durchsetzt von Schotter. Der Lehm hlt Feuchtigkeit auch in heien Sommern,