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spontan vergoren und mit möglichst wenig Extraktion im Zement-Cuve vergoren und über fünf Monate ausgebaut
intensiver 1er Cru der an Zitronensaft
CHARAKTERISTIK: pikant
Die Frucht und ihr Ausdruck sind im Vordergrund
die in den 1980er Jahren gepflanzt wurde
Santorini Skitali 2020 Rot spontan vergoren und mit möglichstWarum wir ihn lieben? Der Skitali wurde im Jahr 2017 erstmals als 2016er Jahrgang kreiert und ist eine liebevolle Hommage an den verstorbenen Haridimos Hatzidakis, der das Weingut mageblich geprgt hat. Er war der langjhrige Patron des Hauses und brachte es an die Spitze. Das Etikett ziert eine Zeichnung, die eine der Tchter eigens fr ihren Vater angefertigt hat. Seitdem fhren die drei Kinder den Betrieb und setzen die Arbeit im Sinne ihres Vaters