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Während die L-Form biologisch durch Milchsäurebakterien abgebaut werden kann
Besonders geeignet ist sie für Weine mit moderatem Alkoholgehalt oder leichtem Restzucker
die bei stockenden oder gestoppten Gärungen entstehen können
In unserem Shop findest du bereits eine große Auswahl an Armaturen
Laborgeprüfte Reinheit und Qualität
Zymaflore® ST Inhalt:0.5kg Während die L-Form biologisch durchZymaflore ST Spezialhefe fr weie Sweine und reifefhige Weiweine Zymaflore ST ist eine selektierte aktive Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae) aus einer Terroir Selektion aus Sauternes. Sie wurde speziell fr die Herstellung von weien Sweinen sowie trockenen Weiweinen mit hohem Reifepotenzial entwickelt. Die Hefe zeigt eine sehr hohe Zuckertoleranz und ist besonders empfindlich gegenber Schwefeldioxid. Dadurch eignet sie sich ideal fr Sweine,