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Die Macération verleiht ihm eine tiefere Farbe
Zur Fermentation und Veredelung reifte der Wein in kleinen 225 Liter Barriques aus französischer Eiche
elegant und mineralisch
Wunderbare Aromen von schwarzen Beeren und Früchten
Dennoch handelt es sich um einen außergewöhnlichen Jahrgang
2016 Superiore Valpolicella Ripasso Grösse:75 cl Die Macération verleiht ihm eineCelestino Gaspari ist gelernter Landwirt und studierter Agronom und fhrt einen Bauernhof, als er die jngste Tochter von Giuseppe "Bepi" Quintarelli heiratet. Quintarelli ist im Valpolicella zu dieser Zeit die unangefochtene Autoritt und Nummer eins der Qualittsspitze mit seinen Weinen. Celestino startet seine zweite Karriere und erlernt bei seinem Schwiegervater das Handwerk des Winzers und Weinmachers zehn Jahre lang! Dann beschliesst er 2003 eine