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soll Bismarck einmal über einen Riesling aus dieser Pfälzer Lage gesagt haben
After Eight und Zeder
Die Weine von Santorin sind für ihren besonderen Charakter bekannt
der nach Sauerkirschen und Holunder
für das Gesamtspektakel jedoch unerlässlich ist
Olla Rouge 2023 Domaine Matassa Mavrotragono soll Bismarck einmal über einenWarum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.