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Der Tradizionale aus Modena muss mindestens 12 Jahre in Holzfässern gereift sein und darf nur nach eingehender Kontrolle der Qualität das DOP Siegel tragen
Nach dem Abfüllen wird der neue Wein für insgesamt 20 bis 24 Monate zum Teil in Fässer aus slawonischer Eiche mit 25 und 30 hl und zum Teil in 225-Liter Barriques gefüllt
wodurch die Qualität erhöht wird
der auf den gärungswarmen Trester des Amarone gefüllt wird
körperreich
Essentija Bovale Isola dei Nuraghi IGT Panettone Der Tradizionale aus Modena mussIntensive, leuchtende rubinrote Farbe mit leichten Granat Reflexen. Intensives, anhaltendes Bouquet mit vorwiegenden Noten an reife Frchte, im Vordergrund Pflaumen. Am Gaumen trocken und weich mit gutem Krper, warm und umschmeichelnd.