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Die für die Herstellung von Shavkapito verwendeten Trauben werden im Dorf Okami in der Region Shida Kartli geerntet und in Qvevri fermentiert
Winzer: Jean-Pierre Robinot
Der Wein stammt aus dem Weinberg „Parc du Perron“ in Lémeré
Keine Zusätze
Bio Bitter ohne Farbstoffe 19% Alk
Tauss - Sauvignon Blanc Hohenegg 2020 Traube Liebe und Zeit Die für die Herstellung vonDer Wein stammt aus der Lage Hohenegg, die durch ihren Opok Boden gekennzeichnet ist. Dieser Boden verleiht dem Wein eine ausgeprgte Mineralitt und Komplexitt. Auch eine Reduktion die Noten vom Popcorn bringt ist typisch fr den Opok Boden. Das khle Klima gibt den Wein eine lebendige Surestruktur. Ausgebaut ist der Wein in gebrauchten Barriques ohne jegliche Zusatzstoffe. Der Wein braucht viel Luft und mit der Reife verringert sich die Reduktion und
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