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die höchste Parzelle im Portfolio
Die fehlende Schwefelung gibt dem Wein eine besondere Unmittelbarkeit — er wirkt direkter
Mit der Zeit entsteht eine dezente Patina
die mit dem klassischen Toskana-Weiß nichts mehr anfangen können
zu Ente in Kokosmilch mit gelbem Thai-Curry oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Zen AOC 2021 1,5L BIO gamay die höchste Parzelle im PortfolioDer 2021er Les Quarts Zen in der Magnumflasche der khlste und prziseste Jahrgang in der Zen Reihe von La Soufrandire. 2021 hat in ganz Burgund Weine von bemerkenswerter Frische und Klarheit hervorgebracht, und Les Quarts bildet keine Ausnahme. Ohne zugesetzten Schwefel, biodynamisch, spontan vergoren. Grner Apfel, Zitronenzeste, weie Blten und eine intensive Mineralitt von Kreide und Feuerstein. Am Gaumen schlank und sehnig, mit einer straffen Sure
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