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vollmundigem Geschmack und langem Abgang
Erfrischend
6monatiger Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques französischer Eiche
In den Archiven der Philipponnats finden sich Aufzeichnungen über die Vorfahren der Familie
In der Nase überzeugt er mit einem vielschichtigen und intensiven Bouquet von Cassis
Bianco Rovere DOC '24 - 150cl Deutschland rot vollmundigem Geschmack und langem AbgangVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung
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