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Weinkeller und Fasslager
Verbessert Geruchs- und Geschmacksprofil
Sensorische Korrektur bei Essigstich: 20–40 g/100 L
Oenoferm® X-thiol – Hybridhefe zur gezielten Freilegung von Thiol-Aromen
langlebig und korrosionsbeständig
Boerovin® Versandzubehoer Weinkeller und FasslagerBoerovin Milchsure 80 % von Erbslh Zur biologischen Suerung von Most und Wein Boerovin von Erbslh ist eine hochwertige L(+) Milchsure (80 %), die durch Fermentation hergestellt wird. Sie dient der gezielten Suerung von Most und Wein und untersttzt die Einstellung eines ausgewogenen Suregehalts sowie eines stabilen pH Wertes. Die Anwendung erfolgt insbesondere bei surearmen Jahrgngen oder Mosten, um Frische, mikrobiologische Stabilitt und ein